营口市市场监督管理局

关于食品安全抽检信息的通告

（2021年第4期）

 根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，现将近期营口市场监督管理局市本级日常监督抽检信息予以公布。

 本次公布的产品共计123批次。涉及21个食品大类，其中粮食加工品13批次、食用油、油脂及其制品3批次、调味品17批次、肉制品4批次、乳制品3批次、饮料3批次、饼干6批次、罐头5批次、糖果制品2批次、茶叶及相关制品4批次、酒类6批次、蔬菜制品9批次、水果制品4批次、炒货食品及坚果制品2批次、蛋制品1批次、食糖6批次、水产制品3批次、淀粉及淀粉制品9批次、糕点17批次、豆制品2批次、蜂产品4批次。以上产品均合格。

 本次抽检检验项目、产品情况详见附件。

 特此通告。

 附件：1.本次检验项目

       2.食品抽检合格信息-20210826

                                             营口市市场监督管理局

                                                 2021年8月26日

附件1

本次检验项目

 一、粮食加工品

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12）、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》（GB 5009.15）、《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》（GB 5009.22）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1等。

 二、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716）、等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘等。

 三、调味品

（一）抽检依据

 抽检依据是产品明示标准及质量要求、《酿造食醋》（GB/T 18187）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719）、《酿造酱油》（GB/T 18186）、《食品安全国家标准 酱油》（GB 2717）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《谷氨酸钠(味精)》（GB/T 8967）、《食品安全国家标准 食用盐》（GB 2721）、《芝麻酱》（LS/T 3220）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）等。

（二）检验项目

 抽检项目氨基酸态氮、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、酸价/酸值、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、沙门氏菌。

 四、肉制品

（一）抽检依据

 抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、菌落总数、大肠菌群等。

 五、乳制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》

（二）检验项目

 抽检项目脱氢乙酸及其钠盐、三聚氰胺等。

 六、饮料

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB 4789.4）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》（GB 4789.10）、《生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标》（GB/T 5750.4）、《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》（GB 5009.35）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂、挥发性酚（以苯酚计）、金黄色葡萄球菌、商业无菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、硝酸盐（以NO3-计）、溴酸盐等。

 七、饼干

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）。

（二）检验项目

 抽检项目酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

 八、罐头

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、商业无菌等。

 九、糖果制品

（一）抽检依据

（GB 17399）《食品安全国家标准 糖果》、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等。

（二）检验项目

 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群等。

 十、茶叶及相关制品

（一）抽检依据

 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《砖茶含氟量》（GB 19965）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）。

（二）检验项目

 抽检项目铅（以Pb 计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、毒死蜱、唑虫酰胺、氟、井冈霉素等。

 十一、酒类

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757）、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》（GB 5009.28）、《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》（GB 22255）、等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等。

 十二、蔬菜制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714）。

（二）检验项目

抽检项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群。

 十三、水果制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 蜜饯》（GB 14884）、 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等。

（二）检验项目

 抽检项目铅（以Pb计）、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁唑菌酮、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌等。

 十四、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300）、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》（GB 5009.28）、《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》（GB 5009.97）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌等。

 十五、蛋制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《卤蛋》（GB/T 23970）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等

（二）检验项目

 抽检项目铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌等。

 十六、食糖

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104）、《红糖》（QB/T 4561）、《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104）。

（二）检验项目

 抽检项目总糖分、不溶于水杂质、螨等。

 十七、水产制品

（一）抽检依据

 抽检依据 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 藻类及其制品》（GB 19643）等。

（二）检验项目

 抽检项目铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群等。

 十八、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食用淀粉》（GB 31637）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等。

（二）检验项目

 抽检项目铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。

 十九、糕点

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、食品整治办[2009]5号《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等。

 二十、豆制品

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群等。

 二十一、蜂产品

 （一）抽检依据

 抽检依据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告第 250 号《食品动物中禁 止使用的药品及其他化合物清单》、GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、中华人民共和国农业农村部公告 第250号等。

（二）检验项目

 抽检项目果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。

附件2

食品抽检合格信息—20210826