为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，切实做好2025年食品生产相关国家标准宣贯实施工作，进一步提升食品生产企业合规生产水平和监管人员专业监管能力，近日，营口市市场监督管理局组织开展了全市食品生产企业及监管人员关于食品生产国家标准专题培训。全市食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员及监管人员共计288人参加了培训。

 培训紧扣2025年新修订的食品安全国家标准，坚持“宣贯到位、理解到位、执行到位”，采取标准解读、要点梳理、现场答疑相结合的方式进行。重点围绕食品生产通用卫生规范、预包装食品标签通则、预包装食品营养标签通则、食品添加剂使用标准等关键国家标准，逐条讲解标准修订变化、核心条款、实操要求和常见误区，明确原料把控、生产加工、成品检验、贮存运输、标签标识、记录追溯等环节的标准执行要点。督促企业严格对标对表、规范生产行为，全面落实食品安全主体责任。 培训结束后，立即现场组织闭卷考试，通过以考促学，进一步巩固培训效果。

 本次培训有效提升了从业人员专业素养与履职能力，推动企业知责、明规、守底线，夯实了企业合规生产基础，提升了监管队伍业务能力，筑牢了食品生产安全第一道防线。 市市场监管局将常态化开展培训考核与监督抽考，持续压实“两个责任”，守护市民舌尖上的安全。