为切实保障群众饮食安全，大力倡导勤俭节约信风尚，近日，市市场监管局组织执法人员随机对部分机关单位食堂、托幼食堂、养老院食堂开展了食品安全和反餐饮浪费专项检查。以精准监管筑牢食品安全防线，推动反餐饮浪费工作落地见效。
此次检查聚焦集中用餐单位的核心环节与责任落实，重点围绕食品安全主体责任是否明确、原材料采购索证索票制度是否严格执行、餐饮具清洗消毒流程是否规范、食品留样是否符合标准、场所环境卫生是否达标，以及反餐饮浪费措施是否有效落实等方面进行全面排查。从检查情况来看，此次共抽查8家集中用餐单位，整体状况良好。多数单位能在醒目位置张贴或摆放反餐饮浪费提示牌，积极营造“节约光荣、浪费可耻”的就餐氛围；就餐结束后，工作人员主动引导就餐人员对剩余饭菜进行打包，避免
浪费；就餐人员的“光盘行动”意识和打包习惯也明显增强，检查中未发现严重食品浪费现象。检查过程中，执法人员不仅严格排查问题，更注重现场指导。针对备餐、分餐等环节，指导各单位科学预估用餐量、合理规划菜品分量，从源头减少浪费；同时，向各食堂统一发放反餐饮浪费标语牌，进一步强化用餐人员的节约意识，引导大家自觉抵制浪费行为，树立勤俭节约的良好风尚。
下一步，市市场监管局将持续加大对集中用餐单位的检查力度，常态化开展反餐饮浪费监督工作，不断压实单位主体责任，通过精准监管与宣传引导相结合，切实遏制餐饮浪费，守护群众“舌尖上的安全”与“舌尖上的节约。